Rezept // Pizzaschnecken

Huhu meine Lieben :)

wie versprochen gibt es das Rezept zu den Pizzaschnecken aus meinem vorletzten "Immer wieder Sonntags.." Post, ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken :)

Ich habe euch hier mal das Thermomix-Rezept aufgeschrieben, jedoch könnt ihr die Schnecken auch ganz einfach ohne Thermomix nachmachen :)

Zutaten

für ca. 40 Stück

 

Teig:

• 600 g Mehl
• 1 1/2 TL Salz
• 1 Würfel Hefe, 40g
• 340 g lauwarmes Wasser
• 10 g Olivenöl
• Eigelb

Füllung:

• 200 g Schinken oder Salami
• 150 g Emmentaler
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Paprikaschote
• 2 TL Pizzagewürz oder Gewürze nach Wahl
• 100 g Frischkäse oder Schmand

Zubereitung

Der Teig:

Teigzutaten in den Mixtopf geben, 2 1/2 Min./Knetstufe/Stufe 1 kneten, umfüllen und 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Achtung der Teig geht noch auf!

Die Füllung:

Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern (Oder alternativ klein schneiden). Den Teig in zwei teilen und zu zwei Rechtecken ausrollen. Füllung gleichmässig auf dem Teig verteilen und einen kleinen Rand an den Seiten frei lassen. Von der längeren Seite her aufrollen und auf die Naht legen. Mit einem scharfen Messer (zwischendrin immer wieder anfeuchten) ca. 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nun noch den Teig Eigelb bestreichen.
Jetzt einfach für ca. 18 - 20 Minuten im Backofen backen.

Die Pizzaschnecken sind super als Snack, Partyschmankerl oder einfach als Mittag- bzw Abendessen :)
Ich hoffe Sie schmecken euch genauso wie mir :)